Gesundheit

Der Trendreport Ernährung 2023 beweist, dass jede und jeder von uns die Welt ein Stück weit besser machen kann. Bissen für Bissen, Schluck für Schluck. NUTRITION HUB und das Bundeszentrum für Ernährung veröffentlichen den Trendreport Ernährung 2023 / Exklusive Prognosen von mehr als 170 Ernährungsprofis / Klimafreundliches Essen boomt / Flexitarismus wird zur Massenbewegung / … Weiterlesen

Liebe Leserinnen und Leser, mein Name ist Gerda Steinfellner, ich bin Ernährungswissenschafterin und möchte euch heute in die faszinierende Welt der sekundären Pflanzenstoffe der Hanfpflanze entführen. Hanf, wissenschaftlich als Cannabis sativa bekannt, ist eine Pflanze, die seit Jahrtausenden für ihre vielfältigen Nutzungsarten geschätzt wird. In jüngerer Zeit hat die Erforschung ihrer sekundären Pflanzenstoffe, insbesondere der … Weiterlesen

Rund um Öle und Fette gibt es immer wieder Diskussionen und einiges an Unklarheiten. Schließlich ist die Auswahl groß und die Entscheidung fällt – meist aus Mangel an Information – nicht immer leicht. Wir werfen ein bisschen Licht auf diese fette Sache. „Hanföl ist das neue Kokosöl“ titelte die österreichische Tageszeitung Kurier kürzlich in einem … Weiterlesen

Hanfsamen, sind die Früchte der Hanfpflanze – Cannabis sativa. Auch wenn sie uns winzig erscheinen, die Phyto-Power, die sie uns schenken, ist gewaltig! Hanfsamen sind reich an gleich mehreren essentiellen B-Vitaminen, die gemeinsam den sogenannten Vitamin B-Komplex bilden. 30 Gramm der Samen beinhalten 10 % Vitamin B3 (Niacin), 30 % Vitamin B1 (Thiamin), 20 % Vitamin B6 … Weiterlesen